モテリーマン目指して〜料理編NO2〜

波多野明男です。

お肉を美味しく焼きたい

BBQ台に炭を詰め込み火力MAX準備万端。

パプリカと肉塊。

周りは“カリッ”と内側はジューシーに仕上げるイメージ

臆しては美味しいものには出会えない。

始めが大事。

余分な脂身面から焦げるほどに

片面以外はさらっと仕上げる。

余熱で中心がピンク色が残る程度に。

そんな仕上がりなら。

幸せな時間が過ごせる。