波多野明男です。 お肉を美味しく焼きたい BBQ台に炭を詰め込み火力MAX準備万端。 パプリカと肉塊。 周りは“カリッ”と内側はジューシーに仕上げるイメージ 臆しては美味しいものには出会えない。 始めが大事。 余分な脂身面から焦げるほどに 片面以外はさら…

波多野明男です。 イタリア料理のシェフから教えてもらった事。 生魚には爽やかな日本酒が一番

波多野明男です。 気兼ねなく楽しめるワイン。 暖かい気候だとキュッと冷やしたワインを飲みたくなる。 とても爽やかでマスカットのようなフレッシュな香り 喉越しはそれほど甘さもなく 飲み切れてします。